順德美食

這(zhe)是我們共同(tong)的家(jia)鄉味道(dao)！

4月23日，世(shi)界(jie)順德(de)聯(lian)(lian)誼總會第十屆懇親大(da)會聯(lian)(lian)歡晚宴暨(ji)“世(shi)界(jie)美食之都(dou)”——順德(de)美食推介(jie)活動在順德(de)人家酒樓舉行。

來(lai)自世界五大洲20多(duo)個(ge)國家以及(ji)地區的70多(duo)個(ge)順(shun)德(de)社團的1200位鄉親聚(ju)首一(yi)堂，品(pin)嘗了地道的順(shun)德(de)家鄉美食！

在(zai)現(xian)場，圖文并茂的立體(ti)展示板(ban),讓鄉親們從各個方面了解順德的產(chan)業發展、人文風情、城市(shi)環境和美食特產(chan)。

美食展示 引人注目

在順德區旅游(you)局、順德區飲(yin)食(shi)協(xie)會共同(tong)策劃布(bu)置的(de)(de)“世界(jie)美食(shi)之都”——順德十大(da)美食(shi)示范(fan)店美食(shi)展示區，小(xiao)順順聽到一(yi)陣陣“咔(ka)嚓，咔(ka)嚓”的(de)(de)聲音！發生了(le)什么事？

原(yuan)來是鄉親們在圍觀拍照！由順德美食十大示(shi)范(fan)店為大家帶來的“全民最愛十大順德菜”及創新菜式(shi)實物(wu)展示(shi)，色、香、味俱(ju)全，難怪鄉親們都“企定定”，唔肯走啦！

炒(chao)牛奶拼野雞卷、均安蒸豬、順德(de)拆魚羹、順德(de)魚生、鳳(feng)城四杯雞、脆(cui)皮(pi)燒鵝……一道道傳統(tong)地(di)道的(de)順德(de)菜讓人忍不住流口(kou)水！

 ▲野雞卷干脆(cui)酥(su)化(hua)、焦香味美，炒牛奶香濃嫩滑，給味蕾帶來(lai)雙重驚喜！

▲乳白色的順德拆魚羹，口(kou)感鮮美，層(ceng)次(ci)分明，味道豐富！

▲晶瑩剔透(tou)的順德魚生搭配鮮嫩的三(san)文魚，鮮甜爽滑！

除了傳統(tong)順(shun)德菜之外，芝(zhi)士(shi)焗有機(ji)番茄(qie)、膨魚鰓海馬功夫湯(tang)、香芒焗銀鱈魚、孜然(ran)羊扒……這(zhe)些經(jing)過順(shun)德廚(chu)師精(jing)心創造、改良(liang)的新派(pai)美食，融入(ru)順(shun)德風味(wei)，別具(ju)一(yi)格(ge)！

▲有機番茄搭配香濃芝士，口感獨特！

▲膨魚鰓和(he)海馬(ma)熬制而成的功夫湯，鮮甜(tian)美味(wei)而有營養(yang)~

 傳統順德菜(cai)讓僑胞們回憶起家鄉的(de)味道，而新潮美食更讓他們感受到順德廚師精益求精、勇于創(chuang)新的(de)精神(shen)。

品(pin)嘗晚宴前，小順順發現(xian)鄉親(qin)們的(de)餐桌上有一份(fen)精心準備的(de)小禮品(pin)——

由主(zhu)辦方精心設(she)計的(de)晚宴菜(cai)單！既有順德名(ming)小吃，又有各式順德名(ming)菜(cai)，豐富多(duo)樣(yang)！

大廚現場制作  見證美食傳奇

晚宴上，鄉親們還通過觀看視頻(pin)、廚(chu)藝表演等方式,親眼(yan)見證美食傳奇的誕(dan)生。

順德電視(shi)臺特地制作了“全民最愛(ai)十(shi)大(da)順德菜(cai)”介紹視(shi)頻，讓鄉親們全方位了解這些深受大(da)家歡迎的順德菜(cai)。

來(lai)自(zi)東海一(yi)族魚翅海鮮酒樓(lou)的董國(guo)成師傅在現場烹制了銅盤焗雞(ji)，而(er)來(lai)自(zi)皇帝酒店的吳(wu)建華師傅則帶來(lai)了香滑誘人的大良炒牛奶！

東海(hai)一族魚翅海(hai)鮮(xian)酒樓行政總廚(chu)董國成師傅現場制作銅盤焗雞

看到炒牛(niu)奶的(de)做法時(shi)，鄉親(qin)們干(gan)脆(cui)不吃(chi)了，一(yi)桌人放下(xia)手中的(de)筷子，目不轉睛地盯著大屏幕，就像(xiang)一(yi)個個充滿好奇心(xin)的(de)小(xiao)學生。

順德菜 家鄉情

晚(wan)宴上，鄉親們一邊品(pin)嘗家(jia)鄉美食，一邊共敘家(jia)鄉情。和(he)家(jia)鄉人(ren)一起品(pin)嘗正宗的順德(de)味道(dao)，還有比這更美好的時(shi)刻嗎？

來自(zi)澳門的鄉(xiang)親表示：“在澳門也會有這些菜(cai)式(shi)，但是要(yao)正(zheng)宗(zong)還是要(yao)回到(dao)順德。品家(jia)鄉(xiang)味道還要(yao)有家(jia)鄉(xiang)人，這樣才能(neng)更美味！”

太(tai)(tai)太(tai)(tai)吳女士說：“這么多的鄉親一起吃家鄉菜(cai)，當然(ran)非常(chang)開心(xin)！”

順德(de)(de)，作為國內唯一同(tong)時(shi)擁有“中國廚師之鄉(xiang)”、“世界美食之都”兩項桂冠(guan)的城市，值(zhi)得每一位順德(de)(de)人驕傲(ao)！為我們共同(tong)的家鄉(xiang)——順德(de)(de)，干(gan)杯！

順德(de)旅游(you)美(mei)食微(wei)信(xin)編(bian)輯小組整(zheng)理

部分素材來(lai)源：順(shun)德城市網